镜观·非遗｜在武夷山，这片叶子创造了传奇

初夏的(de)(de)武夷山，云雾缭绕，溪水潺潺。丹霞碧水间一块块葱郁的茶(chá)园(cháyuán)内，茶农们背着竹篓，指尖轻轻掐下鲜嫩的叶芽。山道上，挑茶(tiāochá)的工人穿梭往来，将新鲜茶叶(cháyè)及时(jíshí)送往加工(jiāgōng)坊。好山好水出好茶。武夷山是世界文化与自然双遗产地，中国首批国家公园体制实践地，也是世界红茶与乌龙茶的发源地。千百年来，一片叶子在(zài)这里历经“岩骨花香”自然的淬炼，经过制茶技师传统而独特的制作(zhìzuò)工艺，化作杯中琥珀色的清香，成为香飘万里的乡村振兴特色产业。武夷山茶的制作工艺历史悠久。尽管现代机械逐步替代手工制作的部分工序，但武夷山传统手工制茶技艺仍在当地延续传承。从萎凋时对阳光(yángguāng)与时间的精准把握，到摇青时茶叶与茶筛间的跳跃接触(jiēchù)，再(zài)经过杀青时火焰与茶叶的热烈(rèliè)碰撞，翻动(fāndòng)揉捻间处处蕴藏着武夷山人对茶的深刻理解和无尽智慧，让武夷山的茶在时间和技艺的雕琢下，散发出日久弥新(rìjiǔmíxīn)的醇厚与悠香。2006年，武夷岩茶（大红袍）制作技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产名录(mínglù)，2022年更是作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”重要组成部分入选(rùxuǎn)联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。近年来，武夷山依托国家公园优越的生态(shēngtài)环境和持之以恒的生态保护(bǎohù)，加大生态茶园改造力度，发挥龙头企业带动作用，打造茶文化旅游项目(xiàngmù)，协同推进茶文化、茶产业、茶科技“三茶”融合发展，让这一传统产业在新时代不断焕发出新活力。武夷山水一壶茶是自然与人的交融，是“天时地利人和”的中国智慧，更是武夷山人对美好生活的向往与传承。 5月7日，国家级非物质(wùzhì)文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺省级代表性传承人游玉琼展示岩茶传统制作技艺。新华社(xīnhuáshè)发（陈颖 摄） 5月6日，茶农在(zài)武夷山马头岩一处茶园采摘(cǎizhāi)茶叶。新华社发（陈颖 摄） 5月6日，采茶工在(gōngzài)武夷山一处茶山空地休息交谈。新华社(xīnhuáshè)发（陈颖摄） 5月6日(rì)，游客在武夷山马头岩茶园(cháyuán)拍照打卡。新华社发（陈颖 摄） 5月3日，武夷山茶农在晾晒青叶，对茶青进行日光(rìguāng)萎凋。新华社发（陈颖(chényǐng) 摄） 5月6日，茶农在武夷山马头岩一处茶园(cháyuán)采摘茶叶。新华社发（陈颖 摄(shè)） 5月(yuè)7日，工人们在武夷山陶渊明有机茶厂晾晒(liàngshài)茶青。新华社发（陈颖 摄） 5月7日，游客在(zài)武夷山一家茶企内体验岩茶采摘。新华社(xīnhuáshè)发（陈颖 摄） 5月7日，在武夷山体验岩茶(yánchá)采摘制作的游客结伴出行(chūxíng)。新华社发（陈颖 摄） 5月10日，国家级非物质文化遗产武夷岩茶(yánchá)（大红袍）制作技艺县（市）级代表性(dàibiǎoxìng)传承人刘峰在手工(shǒugōng)做青。 新华社发（邱汝泉 摄） 5月2日，国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺县（市）级代表性传承人刘峰（右二）带领茶农(chánóng)对茶青(cháqīng)进行(jìnxíng)日光萎凋。新华社发（邱汝泉 摄） 武夷山市星(xīng)村镇年轻茶农通过网络直播推介(tuījiè)自己制作的新茶（2024年7月11日摄）。新华社发（陈颖 摄）